토마토 주스와 올리브유: 토마토 궁합 좋은 음식

토마토는 다양한 요리에 활용될 수 있는 다재다능한 식재료로, 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 특히 토마토 주스와 올리브유는 궁합이 잘 맞아 함께 섭취하면 영양소 흡수율을 높일 수 있습니다. 이 글에서는 토마토 주스와 올리브유의 조합, 그리고 토마토와 궁합이 좋은 음식 5가지를 소개합니다.

 

토마토 주스와 올리브유의 조합

토마토 주스에 올리브유를 첨가하면 토마토에 포함된 라이코펜의 흡수율이 크게 증가합니다. 라이코펜은 강력한 항산화제로, 심혈관 건강을 개선하고 암 예방에 도움을 줍니다. 올리브유의 건강한 지방은 라이코펜의 흡수를 도와주며, 함께 섭취하면 더욱 효과적입니다.

토마토와 올리브유를 섞으면… 암·심장병 예방 효과 (chosun.com)

토마토와 올리브유를 섞으면… 암·심장병 예방 효과

 

토마토와 궁합이 좋은 음식 5가지

1. 아보카도
   아보카도는 불포화지방산이 풍부하여 토마토의 라이코펜 흡수를 돕습니다. 아보카도와 토마토를 함께 샐러드로 만들어 먹으면 영양소 흡수율이 높아지고, 맛도 훌륭합니다.
2. 브로콜리
   브로콜리는 비타민 C가 풍부하여 토마토의 철분 흡수를 증가시킵니다. 또한, 브로콜리와 토마토를 함께 섭취하면 항산화 효과가 배가되어 전립선암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 치즈
   치즈는 칼슘과 단백질이 풍부하여 토마토와 함께 먹으면 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 특히 모짜렐라 치즈와 토마토를 함께 먹으면 맛과 영양이 모두 뛰어납니다.
4. 바질
   바질은 토마토의 풍미를 더욱 돋보이게 하며, 항염 효과가 있습니다. 토마토와 바질을 함께 사용한 카프레제 샐러드는 간단하면서도 건강한 요리입니다.
5. 올리브
   올리브는 토마토와 함께 먹으면 지중해식 식단의 대표적인 조합이 됩니다. 올리브의 불포화지방산은 토마토의 영양소 흡수를 돕고, 맛도 잘 어울립니다.

 

결론

토마토 주스와 올리브유는 건강에 많은 이점을 제공하는 조합입니다. 또한, 아보카도, 브로콜리, 치즈, 바질, 올리브와 같은 음식들과 함께 섭취하면 영양소 흡수율을 높이고, 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 이러한 조합을 통해 건강한 식단을 유지해 보세요.